今天(02/23)给各位分享怎么蒸螃蟹和蒸多少时间的知识，其中也会对怎么蒸螃蟹和蒸多少时间进行解释，如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注本站，现在开始吧！
参考一、螃蟹清蒸需要多长时间能熟
基本上是15-20分钟就行， 下面是做法和注意事项 用料 主料大闸蟹适量 调料醋5克姜5克香油4克白酒适量 清蒸螃蟹的做法 1.用白酒泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可 2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油，放入姜末。备用 (美食杰建议为保持蟹的鲜味，香油可不放)
参考二、请教一下，蒸螃蟹要放多少水，是开水蒸还是冷水，要蒸多久最好
蒸螃蟹放冷水，需要蒸20分钟，具体操作步骤如下：
1、将大闸蟹用清水冲净。
2、锅中放凉水烧开，将大闸蟹放入盘中后，再放入蒸锅内。
3、盖盖子大火蒸20分钟即可。
4、将生姜切成丝状，将醋倒入生姜中，并加入少许红糖。
5、掀开蟹盖，去掉蟹心、蟹胃、蟹腮、蟹肠即可蘸醋姜汁食用。
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