导语：茅台酒厂天天都在酿酒，那酒糟都去哪呢？本地人一席话，句句在理
众所周知，茅台酒被誉为“国酒”，不仅价格昂贵，还很难买到，不走正规渠道，大概率会买到假茅台。
出现这样的现象，除了它品牌价值高，茅台酒的产量也十分有限，因此长期处于供不应求的状态。很多人不知道的是，茅台酒每年都在开足马力酿酒，也扩大了规模，提升了产能，但收效甚微。
不过相比国内的一些酒厂，茅台酒的生产规模已经是很大了，可问题也来了，都知道茅台酒酿造需要消耗大量的粮食，过程中会产生大量的酒糟，在很久以前堆的到处都是，镇子里边全是酒槽味，现在却不见堆积如山的酒糟，都去哪呢？本地人一席话，句句在理！
原来在以前，大家都没有环保意识，酒糟往往被当成垃圾废物，直接堆积在厂房附近，而现在大家环保意识提高了，茅台镇也已经发展成了特色旅游小镇，再像以前那样随意丢弃，会影响小镇形象，环保部门连出重拳，禁止随意丢弃酒糟，否则便是一张罚单。
那现在的酒厂的酒糟都去哪呢？以前是有大卡车拉酒糟，现在都不见了，这是为何？
一、酒糟去哪呢？
1、像茅台酒厂这样的大酒厂，坚持选择传统“12987工艺”酿酒，酿造周期十分漫长，遵循天地时令，因此并不是一年四季都有酒糟出现，假如来的时间不对，没见到成片的酒糟也很正常。
2、并不是所有酒厂都有茅台酒厂这样的酿造实力，有些会选择酿造品质更次的串香酒或者酒糟酒，而大酒厂出来的酒糟正好可以利用，当然在茅台镇，这样的厂家越来越少了。
3、酒糟被环保公司拉去进行二次处理，可以制成肥料或者饲料，然后再出售给养殖厂消化处理，二次利用，十分的环保，有这样专业化的处理，茅台酒厂压根不用担心酒糟往哪堆。
二、不见卡车拉酒糟
1、不见大卡车拉酒糟其实很正常，随着经济的发展，茅台镇镇中心越来越繁荣，来此游玩的旅客络绎不绝，但大多数是在繁荣区域，而很多酒厂都是在偏远地区，拉酒糟的大车自然不能在川流不息的人群中飞驰，一般走的是国道或者乡间小道，外人很少见到。
2、酒糟是经过高温蒸馏后的产物，粗纤维含量低，有助于牲口消化吸收，制成饲料后，很多养殖场提前预定了还没酿完的酒糟，天还没亮卡车就到了酒厂，所以没看到卡车拉酒糟很正常。
其实大家通过酒糟堆放来判断酒的品质是不科学的，因此判断酒质的好坏要从全方位的角度考察，
茅台酒糟都去哪了，怎么处理的？
酒糟也叫酒渣，酿酒过程当中产生的剩余残渣，大部分人都会都会觉得它是废料，其实不然。
酒糟当中含有丰富的粗蛋白，约高出玉米含量的2—3倍，更有维生素、酵母菌等，赖氨酸、蛋氨酸和色氨酸等多种微量元素，是不可多得的育肥饲料。
而且酒糟当中含有一定的酒精，多数农户用它配上辅料来饲养牛和其他动物。可以让牛晕忽忽的，长得快而壮，又减少精饲料的用量，所以养牛的经济效益大增。
酒糟烘干机
那么酒糟直接就可以用作饲料，为什么还要用烘干机去烘干呢？
酒糟是一种含水量较高的东西，所以它不能较好的保存跟再加工。而且运输起来费用相对也高，同时容易对酒厂附近造成污染。把它烘干就可以避免这些问题了，一个是可以有较多的时间去贩卖给饲料厂进行流程化的加工，且烘干之后酒糟就比较轻了，相对运输成本也就少了许多，能够更多的增加酒厂收益，再则是减少酒厂的水环境污染。
所以酒糟烘干的作用还是非常大的，是酒厂/饲料厂增加收入的好工具。
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